Los cambios estructurales que se están produciendo en cada una de estas industrias podrían tener profundas implicaciones para las empresas, mucho más profundas que las fluctuaciones cíclicas predecibles o los cambios políticos efímeros. 

Los ejecutivos de empresas medianas pueden beneficiarse de estos cambios si están informados, son conscientes de las oportunidades y están listos para actuar. Mientras que los ejecutivos de empresas multinacionales se enfrentan a decisiones de gobernanza lentas e infraestructuras heredadas sobrecargadas, los líderes de empresas medianas pueden aprovechar las brechas emergentes en el mercado y probar nuevas estrategias. Pero primero, deben comprender las fuerzas en juego. 

Alimentos y bebidas: la realidad de las proteínas alternativas

¿Recuerdan cuando se promocionaban las proteínas alternativas como el futuro de la alimentación mundial? Los inversores invirtieron miles de millones de dólares en capital de riesgo en startups, y los supermercados no podían llenar sus estantes con la suficiente rapidez con soluciones exóticas como filetes cultivados en laboratorio y hamburguesas vegetales. 

En 2025, el sector de agricultura, alimentación y bebidas se consolidará, contraerá y recalibrará. De hecho, según el informe 2025 de Green Queen, parece que la inversión de capital riesgo se redujo alrededor de un 28 % interanual en el primer trimestre de 2025. Muchas empresas importantes cerraron, se fusionaron o fueron objeto de adquisiciones durante el último año y, con frecuencia, con valoraciones muy por debajo de sus máximos.

La culpa la tienen varios elementos interrelacionados:

Los consumidores no están tan convencidos de la revolución de la carne alternativa: el entusiasmo por el sabor y la textura de los alimentos ha disminuido. Esto ha provocado una caída de hasta un 7,5 % en las ventas de carne vegetal de marca en el año hasta abril de 2025. 

Las ventas de alternativas de marca privada parecen haber crecido: si bien los consumidores aún quieren proteínas sustentables, están optando por formatos asequibles y familiares en lugar de productos premium.

Los costos de producción son demasiado altos: la fabricación de estos productos requiere instalaciones especiales y un alto consumo de energía. A esto se suma la incertidumbre y la tendencia hacia productos híbridos, donde los alimentos contienen pequeñas cantidades de proteína animal junto con ingredientes vegetales, lo que significa que los minoristas están llenando sus estantes en consecuencia, mientras que las preferencias por marcas blancas cobran fuerza.

Una recalibración como esta ofrece una oportunidad para las empresas medianas, a medida que los gigantes de la industria especializada comienzan a reducir la producción. Las marcas más pequeñas con productos híbridos de alto valor vinculados a las preferencias locales pueden formar alianzas estratégicas con grandes minoristas para asegurar su presencia en los lineales en el futuro. 

Para obtener más información, consulte la Perspectiva del sector de agricultura, alimentos y bebidas de HLB , que arroja luz sobre la dinámica del mercado, las tendencias cambiantes de los consumidores y los riesgos de la cadena de suministro.

Bienes raíces: la oficina no está muerta, simplemente es diferente

El sector inmobiliario comercial ha experimentado cambios masivos desde la pandemia, ya que los altibajos del trabajo híbrido provocaron una importante transformación estructural. Hoy en día, el modelo híbrido parece ser el modelo operativo por defecto en muchas industrias basadas en el conocimiento, y las implicaciones van más allá del síndrome del escritorio vacío. 

De hecho, muchas empresas están replanteándose la cantidad de espacio que necesitan, dónde se realiza el trabajo y si sus estrategias de oficina influyen en la atracción de talento. Los propietarios están considerando la conversión de espacios flexibles, y muchos promotores optan por proyectos de reurbanización urbana de uso mixto.

Si bien las oficinas flexibles parecen estar en auge, la geografía misma está cobrando importancia. Según The Guardian, el 54 % de las empresas ahora tienen oficinas o espacios de coworking fuera de los centros urbanos y en ciudades dormitorio. Mientras tanto, los mercados regionales de talento en todo el país podrían experimentar un repunte en la reserva de escritorios.

En medio de esta agitación, los líderes de alto nivel en empresas del mercado medio podrían desarrollar modelos híbridos para obtener acceso a un grupo más grande de talentos, crear oficinas más pequeñas para reducir los gastos generales sin sacrificar la cultura y/o asociarse con desarrolladores a través de proyectos de uso mixto, descubriendo oportunidades de inversión al mismo tiempo.

Para obtener más información, consulte la última Perspectiva del sector inmobiliario y de la construcción de HLB.

Manufactura: la desaceleración de la expansión de los vehículos eléctricos

En la industria automotriz, los vehículos totalmente eléctricos (VE) ya no son tendencia. Ante las realidades tecnológicas y económicas, los fabricantes de equipos originales (OEM) están moderando su entusiasmo. Ford anunció recientemente un retraso significativo para su camioneta eléctrica de tamaño completo de próxima generación y su furgoneta eléctrica E-Transit, que podrían no estar disponibles hasta 2028. Ford también está ralentizando la expansión de su capacidad en plantas clave, centrándose en vehículos eléctricos más asequibles y compactos.

Ford no está solo. Muchos fabricantes también se enfrentan a problemas como:

Volatilidad de la cadena de suministro, donde el suministro y el precio de minerales críticos como el litio y el cobalto siguen siendo impredecibles.

Economía de la automatización, donde la inversión en líneas de montaje especializadas o en robótica de vanguardia parece ahora demasiado audaz, en función de la demanda a corto plazo.

Vacilación del consumidor, donde la lenta adopción refleja una alta sensibilidad a los precios.

En el mercado medio, los fabricantes se encuentran en una encrucijada estratégica. Los proveedores de nivel II, los especialistas en automatización y las empresas de componentes pueden aprovechar oportunidades adyacentes, centrarse en diseños de vehículos eléctricos y plataformas híbridas de menor costo, reequiparse rápidamente o forjar alianzas con proveedores preferentes de OEM en dificultades.

Cómo detectar los cambios del mercado antes que sus competidores

Para los ejecutivos del mercado medio, identificar los cambios estructurales lo antes posible y ver más allá de las expectativas a corto plazo es fundamental para el éxito de su negocio. Aquí hay cuatro indicadores que pueden ofrecer algo de claridad:

• Busque cambios persistentes en el comportamiento del cliente.
• Identificar patrones de financiación e inversión, como olas de consolidación de fusiones y adquisiciones o desaceleraciones del capital de riesgo.
• Evaluar las presiones de costos de la cadena de suministro, que con frecuencia pueden indicar un realineamiento estructural importante en lugar de una escasez cíclica.
• Esté atento al reposicionamiento competitivo, ya que los lanzamientos retrasados ​​o la vacilación pueden abrir brechas rentables que las empresas ágiles deberán llenar.

Si busca información valiosa del mercado y análisis predictivo para orientar sus próximos pasos, HLB cuenta con experiencia en diversas industrias, como la de alimentos y bebidas, el sector inmobiliario y la manufactura. Ofrecemos estrategias basadas en datos, adaptadas a empresas medianas, para ayudar a los líderes a capitalizar los cambios estructurales y, al mismo tiempo, mitigar los riesgos. 

Fuente: HLB International